     Palvelemme
|
|
Pirkkatorilla on myytävänä ympäri vuoden maanantaisin paria kesäkuukautta lukuunottamatta tuotetta jota vieraspaikkakuntalainen saattaa pysähtyä hetkeksi tuijottamaan...
Tämä kummajainen on vanha länsisuomalainen perinneruoka: laukkamakkara.
Jos haluat kokeilla tätä herkkua, tässä ohje:
Perunalaukkamakkara on vanha länsisuomalainen perinneruoka. Tuotteen rasvapitoisuus on alhainen, 12 %. Perunalaukkamakkara ei sisällä lisäaineita, joten se on myös laktoositon ja gluteeniton. Suolapitoisuus on alhainen, 0,8 %, joten terveydelle haitallista natriumia Perniön perunalaukkamakkarassa on ainoastaan 0,3 g / 100g tuotetta.
Laita laukkamakkara uuniin joko kokonaisena tai massana. Paistolämpötila on n. 150 – 170 astetta. Paistoaika 40 – 50 minuuttia Kastikkeen saat laittamalla rasvaista sianlihaa vuoan pohjalle. Makkaran ja lihan kypsyttyä suurusta ja mausta makusi mukaan. Uunissa kokonainen laukkamakkara voi hajota, voit pistellä pieniä reikiä ennen uuniin laittoa.
Tarjoa esim. punajuurisalaatin, etikkakurkun tai puolukan kera.
Pirkkatorilla maanantaisin myytävän perunalaukkamakkaran valmistaa Perniön Liha Oy Salossa perinteisen reseptin mukaan
Maukasta makkaraa mökkivieraille
Kuva:Finfood
Kesä on yllätysvierailujen aikaa. Mökille saapuvat yllätysvieraatkaan eivät jää kuivin suin, kun jääkaapissa on varalla makkaraa sekä raikkaita kauden kasviksia ja vihanneksia. Makkarasta saa helposti, nopeasti ja edullisesti maistuvaa ruokaa isommallekin vierasjoukolle.
Perinteinen grillimakkara maistuu kaikille, kun lisukkeena tarjoaa sinapin lisäksi pirteää salsaa tai kesäistä kaalisalaattia. Muurikassa valmistettava makkarapannu ruokkii isonkin vierasjoukon. Siihen kannattaa valita grillimakkaroiden rinnalle maustettuja makkaroita, kuten braatwurstia ja chilillä tai juustolla maustettuja makkaroita mustaa makkaraa unohtamatta. Muutama ohut siivu maustettua salamia viimeistelee muurikkaherkun.
Mökkiläisen makkarapannu
8 annosta
- 1 pkt mustaa makkaraa
- 1 pkt nakkeja
- 1 pkt grillimakkaraa
- 4 kesäsipulia varsineen
- 2 rasiaa herkkusieniä
- 1 pieni purkki hillosipuleita
- 1 pieni purkki cocktail-kurkkuja
- 2 rasiaa kirsikkatomaattteja
- 50 g ohueksi viipaloitua salamia
- ½ nippua persiljaa
- rypsiöljyä paistamiseen
Muurikkapannu paistamiseen
Leikkaa musta makkara reiluiksi paloiksi. Halkaise grilimakkarat kahtia ja leikkaa ne vielä kolmeen osaan. Puolita nakit. Viipaloi herkkusienet ja sipulit. Hienonna persilja. Leikkaa cocktail-kurkut pitkittäin kahtia.
Kuumenna muurikka ja lisää tilkka öljyä. Ruskista ensin makkarat ja siirrä syrjään. Ruskista sen jälkeen sipulit ja herkkusienet. Lisää pannulle makkarat ja kuumenna kunnolla. Lisää lopuksi hillosipulit, kurkut ja kirsikkatomaatit. Sekoita kevyesti ja kuumenna vielä hetki. Koristele salamilla ja persiljasilpulla. Tarjoa vahvan sinapin ja uusien perunoiden kera.
Vinkki: Ruoka valmistuu näppärästi myös vokkipannulla tai reilussa paistokasarissa.
Ohje: Finfood Lihatiedotus
Tomaattisalsa
4-6 annosta
- 6 kypsää tomaattia
- 1 dl tomaattimehua
- 3-4 valkosipulin kynttä
- 3-4 vihreää chiliä
- 2 pientä sipulia
- 2 dl silputtua tuoretta korianteria
(- ripaus suolaa)
Kuori tomaatit upottamalla ne hetkeksi kuumaan veteen. Poista pehmeä sisus ja leikkaa lihaosa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja pilko valkosipulin kynnet. Halkaise chilit, poista siemenet ja kuutioi pieniksi kuutioiksi. Kuori ja silppua sipulit. Sekoita ainekset keskenään kulhossa ja lisää tomaattimehu. Mausta korianterilla ja tarvittaessa suolalla. Tarjoa grillatun makkaran tai possunlihan lisäkkeenä.
Ohje: Finfood Lihatiedotus
Kesän kaalisalaatti
4-6 annosta
- 1 varhaiskaali
- 1 hapanko omena
- nippu ruohosipulia
Kastike
- 1 prk kermaviiliä
- 2 rkl maalaissinappia
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- ripaus sokeria
- ripaus mustapippuria
Leikkaa kaali terävällä veitselle ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja suikaloi omena. Silppua ruohosipuli. Sekoita mausteet kermaviiliin ja lisää seokseen kaali- ja omenasuikaleet sekä sipulisilppu. Anna maustua hetki kylmässä. Tarjoa grillimakkaran lisänä.
Ohje: Finfood Lihatiedotus
TEE KERRANKIN KYPSÄÄ JA HERKULLISTA GRILLIKYLKEÄ
Saat kypsää ja herkullista grillikylkeä, kun keität sen ennen grillaamista. Laita maustamattomat grillikylkipalat isoon kattilaan suolalla,
pippurilla ja sipulilohkoilla maustettuun veteen ja keitä hiljakseen noin tunnin ajan.
(Voit keittää niin paljon, että riittää useampaan grillauskertaan. Pakasta ylimääräiset.)
Voit jättää palat isommaksi tai leikata joka kylkiluun välistä annospaloiksi.
Mausta keitetyt kylkipalat grillausmausteella tai grillauskastikkeella, annna maustua muutama tunti - seuraavaan päivään, grillaa kunnes
liha on kauttaaltaan kuumaa ja pinnalta rapean ruskeaa.Ja viereen paaaljooon tuoresalaattia kotimaisista vihanneksista...
NYT GRILLATAAN...
Pirkkatorilla on tänäkin vuonna paitsi lihateollisuuden valmistamia pihvejä, myös Pirkkatorin omia pihvejä ja makuja löytyy...Suosituin Pirkkatorin pihveistä on jo yli kymmennen vuoden ajan ollut porsaanfileestä valmistettu vähärasvainen Pirkkapihvi. Muita suosittuja pihvejä ovat Kielenviejä Madeira-marinadissa ja Sikahyvä filepihvi Punaviini-pippurimarinadissa. Myös Hunaja-pippuripihvi, Valkosipulipihvi ja Chilipihvi kuuluvat edelleen valikoimiimme.
Isommat erät kannattaa tilata etukäteen vaikkapa soittamalla edellisenä päivänä.
PIZZERIASTA PIHVIÄ
|
Halikontie2:ssa, samassa rakennuksessa, kun Pirkkatori, toimii ravintola Halikon Pizzamestarit.
Ravintola on avoinna
Ma-To 10-22
Pe 10-23
La 11-23 ja
Su 12-22
Laajan pizzavalikoiman lisäksi löytyy useita kebab-annosvaihtoehtoja sekä pihviannoksia.
Käy tutustumassa!
ja meillä on asiakasystävälliset aukioloajat kautta vuoden: Maanantaista perjantaihin klo 7 - 21, lauantaisin 7 - 18 ja sunnuntaisin 12 - 21
JA HUOMAA: MYÖS SUNNUNTAISIN TUORETTA LEIPÄÄ TOIMITTAA JOKIOISTEN LEIPÄ
 Klikkaa kuva isommaksi! |
K-Market Pirkkatori Halikontie 2 24800 Halikko p. 02 - 7371 666 , fax 02 - 7371 667 sähköposti: timo.vormisto@k-market.com
Edelliselle sivulle!
K-MARKET PIRKKATORI Halikko p.02-7371666
Palautetta sivuista voi lähettää sivujen ylläpitäjälle pauli.lahtinen@gmail.com