LIHAKEITTO

(6 annosta)

2 l vettä
n. 1 kg naudan keittolihaa (saa olla luuta mukana)
2 tl suolaa
10 maustepippuria
2 laakerinlehteä
1 porkkana
pala selleriä
pala palsternakkaa
pala lanttua
1 sipuli kuorineen

Keitto:
lihan keitinliemi
muutama kokonainen valkopippuri
2-3 porkkanaa
pala selleriä
pala palsternakkaa
pala lanttua
700 g kuorittuja perunoita
kuutioitu kypsä liha
2 rkl hienonnettua persiljaa

Mittaa vesi isoon kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää liha. Anna kiehua hiljaa ja kuori pinnalle muodostunut vaahto pois. Kun vaahtoa ei enää muodostu, lisää mausteet ja pilkotut kasvikset. Anna hautua hiljaa hymyillen kunnes liha on täysin kypsää. Nosta liha kattilasta ja siivilöi liemi. Laita kuuma liemi takaisin kattilaan. Lisää kuutioidut juurekset ja valkopippurit. Keitä puolikypsäksi. Lisää lohkotut perunat ja keitä kypsäksi. Lisää kuutioitu kypsä liha ja persiljasilppu. Kuumenna. Nauti ruisleivän kanssa. Valmistusaika 2 tuntia 30 minuuttia.


Edelliselle sivulle! YLÖS
K-MARKET PIRKKATORI Halikko p.02-7371666