OMENAINEN KAALIHÖYSTÖ

1 kg varhaiskaalia
250 g kinkkusuikaleita
1 nippu nippusipulia
3 omenaa
1 dl hasselpähkinä- tai mantelirouhetta
2 rkl siirappia
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 dl hienonnettua tuoretta rakuunaa tai 3 tl kuivattua
1 dl hienonnettua tuoretta meiramia tai 3 tl kuivattua
Ruskista kevyesti padassa kinkkusuikaleet ja varsineen hienonnetut nippusipulit. Lisää suikaloitu kaali ja anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia.
Lisää joukkoon omenakuutiot ja pähkinärouhe. Mausta siirapilla, suolalla ja pippurilla. Hauduta vielä noin 10 minuuttia.
Mausta lopuksi hienonnetuilla yrttimausteilla.

HELLEPÄIVÄN PERUNASALAATTI

8 kypsää keskikokoista uutta perunaa

Kastike:
2 rkl öljyä
2 rkl omenatäysmehua
1 rkl omenaviinietikkaa
½ tl suolaa
1 dl tuoreita mausteyrttejä hienonnettuna, esim. ruohosipulia,kirveliä, persiljaa
Leikkaa perunat viipaleiksi.
Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaada perunoiden päälle. Sekoita varovasti.
Tarjoa esimerkiksi savustetun kalan kanssa.


SILLITARTAR JA VARHAISPERUNAT

8 uutta perunaa viipaloituna
öljyä
4 valkosipulin kynttä
4 timjaminoksaa
4 persiljanoksaa
4 meiraminoksaa
Viipaloi perunat.
Jaa perunat neljälle alumiinifoliolle.
Sivele viipaleet öljyllä. Pane jokaiseen annokseen valkosipulin kynsi ja yrttien oksat. Kypsennä uunissa 225 C:ssa noin 30-45 minuuttia.
Voit laittaa perunat myös uunivuokaan ja kypsentää uunissa alumiinifoliolla peitettynä.
Tarjoa sillitartarin kera

SILLITARTAR

200 g sillifilettä
2 suolakurkkua
2-3 sipulia varsineen tai ruohosipulia
1 prk kermaviiliä
mustapippuria
Kuutioi silli ja suolakurkut.
Sekoita joukkoon hienonnettu sipuli ja kermaviili. Mausta pippurilla.
Tarjoa keitettyjen perunoiden tai yrttiperunoiden kera.



Edelliselle sivulle! YLÖS
K-MARKET PIRKKATORI Halikko p.02-7371666