GRAAVILOHI

10 annosta
2 kpl puolen kilon painoisia lohifileitä
2 rkl merisuolaa
15 mustapippuria murskattuna
tillinvarsia

Ripottele toiselle fileelle merisuolaa, murskattua mustapippuria ja murskattuja tillinvarsia. Jos kala on hyvin rasvainen, sipaise hiven konjakkia fileen pintaan. Pane toinen filee mausteiden päälle. Kääri fileet tiukkaan pergamiinipaperiin ja pane kääre muovipussiin. Nosta paketti lautasella kylmiöön. Painon alla kala suolaantuu hitaammin.

Lähde:www.finfood.fi/keittokirja/kokit Jaakko ja Petri Kolmonen


Edelliselle sivulle! YLÖS
K-MARKET PIRKKATORI Halikko p.02-7371666