      | LIHARUOKIA | KALARUOKIA | BROILERRUOKIA | JAUHELIHARUOKIA | | PASTARUOKIA | MAKKARARUOKIA | GRILLIRUOKIA | | KEITTOJA | | SALAATTEJA | JOULURUOKIA | MUITA RUOKAVINKKEJÄ | Palautetta tai vaikkapa ohjeideoita saa lähetellä ruokasivujen ylläpitäjälle, osoitteella pauli.lahtinen@gmail.com
Lipeäkala sopii erinomaisesti myös linjoistaan huolehtivan lautaselle: lipeäkalan rasvaprosentti on vain 0,8.LipeäkalakeittoKypsää lipeäkalaaKalalientä Perunaa Sipulia Kermaa Tilliä Suolaa Lipeäkalakeiton pohja tehdään samalla tavalla kuin lohikeiton pohja. Eli kalaliemessä keitetään perunat ja sipulit kypsäksi ja lopuksi lisätään kerma ja tilli, jotka kiehautetaan. Sen jälkeen keittoon lisätään kypsä ruodoton lipeäkala ja annetaan hautua. Keiton maku on hyvä samana päivänä ja seuraavana päivänä se on vieläkin parempaa. Lähde: Hätälä Oy:n nettisivut www.hatala.fi Lipeäkalajuurespata1 kg lipeäkalaa raakanaPeruna-sipulisuikalepakastepussi Porkkanaa Pekonisuikaleita Suolaa Tilliä Pippuria Laita raaka-aineet uunivuokaan kerroksittain. Aloita kerros perunalla ja jätä pekonit päällimmäiseksi. Uuni laitetaan 175°C ja paistoaika on n. 45 minuuttia. Kypsän kalan sisälämpötila on 70°C. Lähde: Hätälä Oy:n nettisivut www.hatala.fi LipeäkalariisivuokaLipeäkalaa raakanaRiisiä Pakastevihanneksia sulatettuna Tuoretomaattiviipaleita Pekoniviipaleita Suolaa Laita uunivuoan keskiosaan lipeäkalaa ja riisiä sen ympärille. Pakastevihannekset voi sekoittaa riisin kanssa ja lisätä suola. Tuoretomaattiviipaleet ja pekoniviipaleet voi lisätä kypsennyksen puoli välissä päälle. Paista uunissa 200°C lämmöllä n. 35 minuuttia. Kun kala on valmis, sen sisälämpötila on 70°C. Lähde: Hätälä Oy:n nettisivut www.hatala.fi Lisää lipeäkalaohjeita JOULURUOKIA -sivulla, linkki yllä!  SINKKUKINKKUSuolattu porsaan ulkofileepala (n. 1 kg), vakuumipakkauksessa(tai suolattu porsaan sisäpaisti) Poista porsaan ulkofileepala vakuumipakkauksesta. Kypsennä pala samaan tapaan kuin muutkin joulukinkut: aseta liha uunin ritilälle ja laita sen alle uunipannu, johon lihasta valuva neste pääsee tippumaan. Säädä sitten uunin lämpötilaksi 110 celsiusastetta ja paista, kunnes fileepalan sisälämpötila on 72–75 °C. Jos asetat lihan rasvapuoli alaspäin, neste pysyy paremmin lihan sisällä. Kuorruta kinkku tässä vaiheessa, jos haluat. Anna kinkun jäähtyä hetki ennen kuin leikkaat siitä viipaleita, jotteivät nesteet karkaa sen sisältä. (possupedia.fi) KYLMÄSAVULOHI-PASTASALAATTI(4 annosta) Ainekset: n. 8 dl keitettyä, huuhdottua ja valutettua kuviopastaa (noin 200-250 g keittämättömänä) 1/2 tlk (à 295 g) maissinjyviä 150 g kylmäsavulohta 1 pieni punainen paprika 1 pieni vihreä paprika 1 omena Kastike: 2 rkl sinappia 2 rkl viinietikkaa 3 rkl öljyä vajaa 1 rkl juoksevaa hunajaa 1/3 tl suolaa ripaus mustapippuria Valmista ensin kastike tilavan kulhon pohjalla. Vatkaa sinappi ja viinietikka sekaisin ja vatkaa joukkoon öljy ohuena nauhana. Mausta kastike suolalla, mustapippurilla ja juoksevalla hunajalla. Hunajan saa juoksevaksi, kun lämmittää sitä noin 10 sekuntia mikrossa. Vatkaa hunaja kastikkeeseen. Sekoita kastike pastan joukkoon.Valuta maissit liemestä, suikaloi kirjolohi ja puhdista ja suikaloi paprikat. Kuori ja suikaloi omena. Lisää loput ainekset pastan joukkoon kulhoon ja sekoita hyvin. Peitä kulho ja anna maustua kylmässä hetken aikaa. Tarjoa pastasalaatti mielellään syviltä lautasilta tuoreen hiivaleivän kanssa.Loput säilykemaissista voit käyttää esimerkiksi lisäkesalaattiin. Sen voi sekoittaa myös keittoon, pataan tai vaikkapa keitettyjen vihannesten joukkoon. Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista. Lähde: pirkka.fi Edelliselle sivulle!  K-MARKET PIRKKATORI Halikko p.02-7371666 |
